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Chef In Tour… Coming Soon
Ed è partito il cantdown per l’evento che ci riporterà tutti alle tradizioni. Quell’evento che ricorderà la mamma che impasta con le sue manine per creare quel pane e quella pasta dai sapori unici e...
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Che abbia inizio CHEF IN TOUR…
Lunedì 19 gennaio, Osteria di Rendola, il giorno tanto atteso è finalmente arrivato, si spalancano le porte di CHEF IN TOUR e noi siamo pronti a farvi sognare. L’evento viene trasmesso in diretta radio...
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Chef In Tour un nuovo successo
Una settimana dopo la conclusione del nostro evento Chef In Tour, tenutosi presso il circolo Le Stanze Ulivieri, in grande stile si sono riscoperte le tradizioni della cucina toscana e dopo aver...
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Nuovo premio per l’executive Chef Luca Borghini
Martedì 27 gennaio, presso l’Osteria di Rendola, si è svolta una gara di degustazione di piatti tradizionali preparati dall’executive Chef Luca Borghini per gli accademici della cucina italiana, pronti...
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Crostini all’aretina.
Oggi vi presentiamo una ricetta tradizionale toscana che le nonne preparavano durante i giorni della trebbiatura, gli uomini andavano a lavorare nei campi e dopo le fatiche di una giornata, tornando a...
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Quando il Cacciucco fa la storia.
Questo piatto nasce dalla tradizione livornese, piatto povero (ma ora ricco) che in origine veniva cucinato con pesci come la gallinella, la triglia, lo scorfano e le cicale. Diverse sono le storie...
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Il Baccalà fa da Re
Il Baccalà fa da Re, eh sì lui è il Re della cucina tradizionale ed ora noi vi spieghiamo il perchè. Questo pesce era nel passato un pesce molto economico, si poteva conservare a lungo in quanto veniva...
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